超级好吃又松软的枣糕怎么做?

用料

红枣 110g

木糖醇50g 或者白砂糖70g

(资料图片)

鸡蛋 5个

燕麦粉 50g

低筋粉 140g

泡打粉 10g

小苏打 5g

橄榄油 50g

牛奶 50g

白芝麻或者黑芝麻 适量

做法

1红枣上锅蒸至软 2用硅胶铲将红枣压碎 趁热拌入砂糖 拌至砂糖融化 3 将鸡蛋放入红枣泥中 ，用电动打蛋器 打至出现大气泡 4将燕麦粉低筋粉 泡打粉小苏打混合过筛进鸡蛋红枣混合液体中 翻拌均匀 注意 不要让面糊起筋 5将橄榄油倒入 搅拌均匀 7再将牛奶倒入 翻拌均匀 8将面糊倒入模具中 撒上芝麻做装饰 9烤箱预热160度 放中层烤30分钟 将炉门打开将烤盘放至上层 防止表面上色严重。再烤10分钟。 10烤好放烤架放凉 密封保存

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