(资料图片仅供参考)
1、炒白玉菇需用焯水,白玉菇之前还是要用沸水焯过一遍比较好,这样可除去草腥味。
2、白玉菇焯水的方法:将白玉菇洗净备用,锅中加入适量是水,烧开后将洗好的白玉菇倒入,再次烧开两分后捞出即可。
3、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。
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