(资料图)
客家人最代表性的应是盐焗鸡,皮脆肉滑,咸香入味,令人回味无穷,另外,客家酿豆腐也是客家人特色菜,也为广东传统名菜,客家人用水磨制作的豆腐,嫩滑爽口,酿入猪肉馅,别有风味,客家酿三宝,那自然也是少不了的一道名菜,最后梅菜扣肉,应该是压轴大菜,客家人自己制作的梅菜和扣肉搭配,简直就是天地合一,天然搭配,不油腻,入口即化,过齿留香。
客家菜是粤菜的三大组www.nfysw.com成部分,其特色以咸香重油为主。深受广大客家人喜欢!
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