团餐产业发展趋势 团餐行业市场发展现状及未来投资分析

近年来，得益于数字化不断渗透和企业综合消费升级的大趋势，传统团餐产业快速释放生态红利。年轻人已成为团餐市场的主要消费群体，其勇于尝新及猎奇式消费习惯迫使团餐企业升级，从产品颜值、口味，到融入新的服务、新的场景满足消费者感性消费的新需求，显然，互联网下“新团餐”的个性体现是品牌传播和品牌记忆的主体。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年团餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

团餐行业市场发展现状及未来投资分析

(资料图片仅供参考)

团餐行业的发展需要依靠供应链的支撑。目前，我国团餐供应链存在仓储物流生产设施资金投入高，冷链物流基础设施薄弱，冷链标准体系有待完善，中央厨房的投入高及配套设施要求高等问题与短板，同时，随着经济社会的发展，团餐配送各环节成本也在不断上涨。

因此，团餐配送企业想要降本增效，达到降低成本、提高效益的目标，优化供应链物流技术是一大关键。专业化的供应链物流技术可帮助团餐企业优化采购模式与物流管理，从而控制采购物流成本，防范采购物流风险，提高采购物流职能效率及透明度，提升企业业务效率与经济效益。

目前，大部分团餐企业均分布于东南沿海地区、部分分布于中部和东部地区，这些地区经济发达、交通便利，同时具有人才优势和资本优势，良好的市场环境和政策导向决定了团餐企业的集中。西部和东北部地区的团餐企业数量较少，优势不明显，发展较为落后。国内团餐行业需求客户主要是政府事业单位和学校以及企业。

团餐企业其客户地理分布较为分散，特别是高校、政府机关、工厂等。如高校市场，据统计，国内将近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省内各地分布;且高校中多有3-6个食堂，分别交由不同的团餐企业运营，故B端客户的地域分散分布决定了团餐企业要在分散的场所运营。第二点，团餐业获取客户、市场拓展门槛较高，传统企业多数拥有较为固定的客户。由于客户运营的不稳定性(如异地建工厂)，企业往往需要“跟着客户走”，由此其各个经营场所之间距离也较为分散。

运营主体集中度低、规模化程度低，且分布较为分散，故大量中小型团餐企业亟需可以快速实现规模化的能力，故团餐企业供应/支持端标准化的需求产生。

如今，团餐客户更加重视消费体验，从基本的卫生、吃饱到现在对就餐便利程度、菜品多样化、美味程度都有着更高要求。消费者诉求的升级推动了团餐行业的转型和数字化升级。

社会餐饮和团餐的融合是当下传统餐饮企业较多尝试的一种转型模式。也就是将一些外部社会餐饮品牌引进团餐消费场合，为传统团餐作补充。

我国经济复苏，社会经济基本面稳中向好，团餐行业迎来了前所未有的发展机遇，市场规模将进一步扩大。未来，中国团餐行业将进入一个新的发展阶段，特别是高科技企业、民营企业的快速增长，使得消费者对大型团餐的需求日益增长，伴随而来的是新一轮的产业升级和更加多元的业态布局。

团餐产业发展趋势

以推进高校后勤社会化改革为主线，以提升高校食品安全和营养水平为目标，促进食品精深加工、智慧化运营、智能装备等相关领域龙头企业与团餐行业深度融合，致力于提高北京高校预制菜供应的核心能力和打造一站式校园智慧团餐全产业链供需平台。

树立大食物观，就是从更好满足人民美好生活需要出发，把保障人民健康放在优先发展的战略位置，适应人民群众食物消费结构变化;而推进校园餐饮智慧化进程，就是要满足广大师生对校园饮食、健康、美味、便利、个性化、多元化的需求。

数字团餐平台工作人员认为，在过往的5-10年当中，团餐的增长率是高于整个餐饮行业的增长率的，这也是得益于中国企业，特别是高科技企业、民营企业的快速增长，所以B2B的团餐本身正在需求增长期。未来，智能化数字化发展将是团餐企业转型升级与突破的方向，将改变传统食堂低效落后的经营模式，提升顾客就餐体验，给团餐企业带来更大的发展空间。

团餐行业报告对中国团餐行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了团餐市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，团餐行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年团餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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